La Pasta Italiana

En este glosario que sigue a continuación no aparecen todas las que hay pero puede servir para aclarar muchas dudas al respecto. Hay más vida fuera de los macarrones y los espaguetis...!!!

Pasta Seca 


banane
bavette
bucatini
canneroni grande
capelli d’angelo
conchiglie
eliche
farfalle
farfallette
farfalloni
fidelini 
fusilli
fusilli lungui
gnocchi di pasta
linguine
lumache
maccheroni 
maccheroni da Carnacina
mafaldine
maniche
mezze maniche
mezze penne
mezzi rigatoni
millerighe 
occhi di elefante
paccheri
penne 
penne lisce 
penne rigate 
perciatelli
perciatelloni
perline
pipe
reginette
rigatoni
schiaffoni
sedani
sigarette
spaghetti 
spaghettini 
spaghettoni
trenette
tripolini
ziti
zitoni tagliati

Pasta Fresca

agnolini
agnolotti
anolini
bigoli al torchio
cannelloni
capellini
cappellaccio
cappelletti
casonsei
fettucce
fettuccini
garganelli
girasoli
gnocchetti sardi
lasagne
maccheroni alla chitarra
malloreddus
maltagliati
orecchiette
pappardelle
pizzoccheri,
ravioli
tagliatelle
tagliatellini
taglierini
tagliolini
tortellini
tortello
tortelloni
trofie